Delicious Dishes : जम्मू-कश्मीर में लखनपुर के स्वादिष्ट दाल भल्ले हैं बेहद मशहूर...
Lakhanpur De Bhalle : लखनपुर के दाल भल्ले भारत के साथ-साथ पूरी दूनिया में भी मशहूर हैं. बाहरी राज्यों से ही नहीं बल्की विदेश से आने वाले पर्यटकों को भी इनका स्वाद बेहद पसंद आता है...
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Jammu and Kashmir : जम्मू कश्मीर में घूमने वाली जगहों की तो कोई कमी है ही नहीं, लेकिन क्या आप जानते हैं घाटी में एक ऐसी भी जगह है, जो अपने खानपान के लिए भी दुनियाभर में मशहूर है. वेजिटेरियंस से लेकर नॉन वेजिटेरियन्स डिशेज़ तक की यहां इतनी वैराइटी मौजूद है, जो आपका पेट तो भर देगी लेकिन मन नहीं... इस आर्टिकल में आज हम जम्मू के एक बेहद मशहूर पकवान की बात करेंगे...
स्थानीय लोगों के साथ साथ दूसरे राज्यों से जम्मू आने वाले लोग लखनपुर में इस डिश का लुत्फ़ बीते कई दशकों से ले रहे हैं. लखनपुर के दाल भल्ले दूनिया भर में मशहूर हैं और खाने में भी काफ़ी लज़ीज़ हैं...
यहां आने वाले वाले पर्यटकों का कहना है कि जम्मू आने पर वो इस प्वाइंट पर दाल भल्ले खाने के लिए ज़रूर रुकते हैं. साथ ही खास तौर पर अपने परिवार के लिए दाल भल्ले पैक भी करवा कर घर लेकर जाते हैं...
वहीं, इस कारोबार से जुड़े लोगों ने बताया कि पिछले तीन से चार दशकों से वो लोग इस कारोबार से जुड़े हुए हैं और इसी से ही अपना गुज़र बसर कर रहे हैं.
लखनपुर के दाल भल्ले भारत के साथ-साथ पूरी दूनिया में भी मशहूर हैं. बाहरी राज्यों से ही नहीं बल्की विदेश से आने वाले पर्यटकों को भी इनका स्वाद बेहद पसंद आता है...
लखनपुर में बनने वाले इन दाल भल्लों को डोगरी भाषा में भल्ले भी बोला जाता है. जिसका ज़ायका हरी चटनी और गुड़ वाली मीठी चटनी के साथ दो गुना हो जाता है. यह लज़ीज़ डिश आपका पेट तो भर देगी लेकिन मन नहीं... तो जब कभी जम्मू कश्मीर घूमने का प्लान बने, लखनपुर के भल्लों को चखना बिल्कुल भी मिस न करें...
