Pink Tea: शानदार है कश्मीर की गुलाबी चाय, जाने इसे बनाने का आसान तरीका

जम्मू-कश्मीर: सुबह-सुबह गरम चाय की चुसकी लेना किसे पसंद नही होता भला ? कोई मीठी चाय पीता है तो कोई फीकी. किसी को नॉर्मल दूध की चाय पसंद है, तो किसी ब्लैक टी यानि बिना दूथ की चाय पसंद है. हालांकि, दुनिया में चाय की कई वैरायटी हैं, जिन्हें लोग अपनी पसंद के हिसाब से बनाकर आनंद लेते हैं. लकिन क्या आपने कभी पिंक टी का नाम सुना? या कभी उसका स्वदा लिया? अगर नहीं, तो परेशान या हैरान न हों क्योंकि आज हम आपको बताने जा रहे हैं, घर पर पिंक टी तैयार करना का आसान तरीका.  

दरअसल, पिंक टी यानि गुलबी चाय कश्मीर घाटी में काफी मशहूर है. जिसे कश्मीर के बासिंदे बड़े शौक के साथ इंज्वॉय करते है. पिंक टी न केवल स्वाद में टेस्टी होती है बल्कि आपकी सेहत का भी ख़्याल रखती है. इसे तैयार करने के लिए तरह-तरह ड्राईफ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. तो चलिए आपको बताते हैं पिंक टी तैयार करने का आसान तरीका...

बनाने का तरीका

- पिंक टी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन लेना है. जिसमें पानी डालकर, लौंग, इलायची और ग्रीन टा आदि भी डाल दें.
- इस सब मसालों को अच्छे से मिलाकर गैस चालू कर दें.
- पानी के कुछ देर उबल जाने के बाद, इसमें बेकिंग सोडा डाल दें.
   (बिना दूध के ऐसे बनाएं दूध वाली चाय)
- जब सब कुछ अच्छी तरह से उबल जाए तो गैस को बंद कर दें.
- अब एक दूसरे पैन में दूध और चीनी डालकर अच्छे से पका लें.
- कुछ देर बाद, ये दूध और चीनी अच्छे से पक जाएंगे, और आपकी चाय सर्व करने के लिए तैयार है.
- सर्व करने के लिए एक गिलास में आधा दूध और पहले तैयार की गई आधा गिलास चाय मिला ले.
- अब आप चाहें तो चाय को आइस क्यूब और ड्राईफ्रूट्स डालकर इसे गर्मागर्म सर्व करें...