Gulab Jamun Recipe: खाना चाहते हैं गुलाब जामुन, घर पर नहीं है मावा? बिना मावे के बनेंगे गुलाब जामुन, ये है तरीका....

How to make Gulab Jamun at Home: ऐसा बहुत ही कम होता है जब हम मीठे की चर्चा करें और गुलाब जामुन का नाम लेना भूल जाएं. क्योंकि मीठे में गुलाब जामुन के बिना हमारा स्वाद अधूरा ही रहता है. जब भी हमारा दिल करता है तो ऐसे में हम जब भी दिल करता है तो तुरंत दुकान से लाकर गुलाब जामुन खा लेते हैं. लेकिन मार्केट के गुलाब जामुन में मिलावट का डर हमेशा ही बना रहता है. तो इस स्थिति में आप अपने घर पर ही गुलाब जामुन तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आप बिना मावे के भी ताजे और शानदार गुलाब जामुन बना कर इंज्वॉय कर सकते हैं. तो चलिए देखते हैं कैसे तैयार होते हैं बिना मावे के स्वादिष्ट गुलाब जामुन...

ये है सामग्री :-

• 2 कप ले मिल्क पाउडर
• 3 चम्मच मैदा ले लें
• आधा कप फुल क्रीम दूध ले लें
• जरूरत के मुताबिक देसी घी ले लें
• और आखिरी में चुटकी भर बेकिंग पाउडर ले लें

चाशनी में क्या होगा यूज

• 1 कटोरी भर कर चीनी ले लें 
• देढ़ कप पानी ले लें
• इलाइची पाउडर केवल आधा चम्मच ले लें
• हो सके तो चुटकीभर केसर भी ले लें

ऐसे तैयार होंगे गुलाब जामुन :-

• पहले नंबर पर एक बर्तन में मध्यम आंच कर ले और उसमें देशी घी को डाल कर गर्म कर लें. 
• इसके बाद, इसमें दूध डालकर चलाना शुरू करें. 
• कुछ देर के बाद दूध गर्म हो जाएगा और गैस को बंद कर दें.  
• कुछ वक्त बाद दूध के गुनगुना हो जाने पर, इसमें मैदा और मिल्क पाउडर डालकर अच्छे से गूंद लें. 
• इसके बाद इससे गुलाब जामुन की छोटी छोटी बॉल्स तैयार कर लें.  
• फिर एक पैन या कढ़ाही में दोबारा से घी डालकर गर्म कर लें. अब इसमें गुलाब जामुन की बॉल्स डालकर तलना शुरू करें. 
• बाद में गुलाब जामुन को हल्के ब्राउन रंग का हो जाने के बाद चाशनी में डाल दें.

चाशनी बनेगी ऐसे :-

• चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर मीडियम आंच पर उबलने दें.  
• बाद में इसमें चीनी डाल दें और अच्छे से पकने दें. चीनी के घुल जाने पर इसमें केसर और स्वादानुसार इलायची पाउडर मिला दें. 

लो तैयार हैं आपके गर्मागर्म गुलब जामुन....